כאן דחוביץי  חובב קפה ידוע. הנה עשר עובדות מעניינות על קפה שתוכל להשתמש בהן כדי לשבור את הקרח בפגישה.

1) קפה נחשב לאפרודיזיאק. מכיוון שהוא מכיל מינון גבוה של קפאין ואלקלואידים שונים אחרים, מחקרים הראו שקפה יכול להגביר את הסיבולת ואת האורך הכללי של מפגשים אינטימיים.

2) למרות שקפה היה חלק מהתרבות הערבית במשך אלפי שנים, הוא לא הפך לחלק מהעולם המערבי עד שנות ה-1500. לפני אותה תקופה, כמרים האמינו שקפה הוא משקה של השטן. האפיפיור קלמנס השמיני סיים לבסוף את קו החשיבה הזה בלגימת קפה ואז נתן לו את ברכתו.

3) יום הקפה הרשמי של יפן הוא ה-1 באוקטובר.

4) דונם בודד של עצי קפה יכול להניב קרוב לעשרת אלפים פאונד של דובדבני קפה. ברגע שהם נטחנים או מקלפים, עדיין יש כמעט אלפיים פאונד של פולי קפה.

5) ארבעים ותשע מתוך חמישים המדינות לא מגדלים קפה. המדינה היחידה שמגדלת קפה היא הוואי. בנוסף, הטריטוריה היחידה של ארצות הברית שמגדלת קפה היא פורטו ריקו.

6) גרמניה היא צרכנית הקפה השנייה בגודלה בעולם. 43 אחוז מהגרמנים מוסיפים ממתיק לקפה שלהם, בעוד שרק עשרים ושבעה אחוז מהאמריקאים (הצרכן מספר 1 של קפה) משתמשים בכל סוג של ממתיק בקפה שלהם.

7) המילה האנגלית coffee נגזרת מהמילה הלטינית Coffea. קפה הוא השם הלטיני לסוג של עצים.

8) כל אחת מחמישים ושלוש המדינות שמגדלות קפה ממוקמת לאורך קו המשווה.

9) בממוצע, אנשים שרוכשים את הקפה שלהם  בדרך לעבודה יבלו כארבעים וחמש שעות מדי שנה בהמתנה בתור לקפה שלהם.

10) נפט הוא המוצר היחיד שנסחר בכבדות יותר מקפה. כמות הקפה המיוצרת ברחבי העולם היא קרוב לשישה מיליון טון מטרי.

הפוסט דחוביץ' מציג 10 עובדות שמעולם לא ידעת על קפה הופיע לראשונה ב-אסי מוש.

כמעט כולנו אוהבים קפה. כאן שלומי שי אמויאל. ריכזתי לכם בכתבה זו כמה עובדות מעניינות.

כוס קפה טוב הוא כמו יין משובח או כמו סיגרים באיכות טובה. ישנם סוגים שונים של פולי קפה ואלה קובעים את הטעמים שהתערובת מציגה עבור אנין הקפה.

מכונות קפה רבות משלבות שילוב של פולי רובוסטה בעלות נמוכה יותר עם פולי הגורמה היקרים יותר של ערביקה. לערביקה יש ארומה עדינה יותר, טעם עשיר יותר וגוף רב יותר מהאופציה הזולה יותר.

איכות הקפה תלויה בפרופורציות של תערובת הפולים הללו. לעתים קרובות קפה עשוי להתפרסם כתערובת של פולי גורמה ופולים בדרגה נמוכה יותר, כאשר למעשה יש רק עקבות קטנים של פולי הגורמה בתערובת.

פולי הגורמה זוכים לחלק ניכר מהטעם מהקרקעות שבהן הם גדלים, כאשר הטובים ביותר מגיעים מהאזורים הוולקניים שבהם הקרקעות העשירות מייצרות את הפולים בטעם הטוב ביותר.

יש להכין קפה תמיד מפולים טריים, מכיוון שהאיכות פוחתת במהירות עם הגיל. זה די בולט כאשר משווים קפה ברמת סופרמרקט עם קפה העשוי מפולים טריים בבית קפה. זכור כי לקפה בסופרמרקט יש בדרך כלל איכות תערובת נמוכה יותר ובמקרים רבים יש לתערובות גם שיעור של פולים ישנים יותר כדי להפחית את עלויות הייצור.

הדרך היחידה שבה אתה יכול להיות בטוח באיכות ובטעם היא לקנות איכות גורמה טרייה. לאחר שרכשת את הטעם של קפה גורמה, אולי לעולם לא תרצה לשתות שוב קפה בדרגה מסחרית, מסביר שלומי שי אמויאל.

אתה יכול לקנות קפה מאזורים רבים ושונים ברחבי העולם ולכל אחד יש את הטעם הייחודי שלו.

חובבי קפה יכולים לבחור את האזור שבו גדלה פולי הקפה רק על ידי טעימתו. לשיטת עיבוד הפולים יש השפעה גם על הטעם הסופי ולכן לא תמיד ניתן להניח שקפה יהיה טוב רק בגלל שהוא הגיע מאזור מסוים.

קפה הוא אחד המשקאות הפופולריים בעולם וספקים נוספים מספקים את הצרכים שלו בשל הביקוש ההולך וגדל.

הפוסט שלומי שי אמויאל מציג עובדות על קפה הופיע לראשונה ב-אסי מוש.

The history of coffee is ridden with many interesting stories and fantastic legends of chance occurrences, political intrigues, and the pursuit of wealth and power. Who knew that a simple cup of brew could offer so much adventure?

To learn the history of coffee is to learn how civilization came to be. One sip from a steaming cup brings you back to a time when the effect of coffee beans was first noticed.

According to the story, a sheep herder from Caffa Ethiopia named Kaldi was tending his sheep one day when he noticed something odd about his sheep. The animals became hyperactive after eating the red “cherries” from a certain plant. Curious as to why they would display such strange behavior, he tried a few of these cherries himself and discovered that he too felt as overactive as his herd.

As the story went, a monk passed by and saw how the sheep herder was acting. After hearing the boy’s story about the cherries, he disapproved and scolded him for partaking of the “devil’s fruit.” However, after trying some himself, he soon realized that the fruit of this shiny green plant could help his brother monks stay awake for their prayers.

But that isn’t all that the history of coffee has to offer. Another story (more like a legend really) gives us the name for coffee or “mocha.” It was said that an Arabian, Omar, and his friends were banished to the desert. Without food or water for days, it was very likely that they would die of starvation.

Finally, in desperation, Omar had his friends boil and eat the fruit from an unknown plant. It turned out that not only did this broth save their lives but it was also seen as a religious sign by the people of the nearest town, Mocha. In honor of the occasion, the plant and its beverage was named Mocha, after the town.

However, stories and legends aside, the history of coffee could trace its origin back to Ethiopia where the coffee plant grew naturally. However, with the coming of the Arabs, it was transplanted in Arab soil. From then onwards, the history of coffee was monopolized by Arab tales and the coffee bean itself became a precious commodity.

According to the history of coffee, coffee wasn’t always a drink. In Ethiopia, tribes would wrap the beans in animal fat and used it as their only source of nutrition when they went out on raiding parties. With the coming of the Turks, the history of coffee experienced a revolution for they were the first people to ever use coffee as a drink. They even added spices like cloves, cinnamon, cardamom, and anise to add flavor to the brew, not unlike what we add to our own flavored coffees today.

הפוסט History of Coffee by Shaul Debbi הופיע לראשונה ב-אסי מוש.